Nació en Manchester (Reino Unido). En 1972 fundó el grupo 10cc junto a Graham Gouldman, Kevin Godley y Lol Creme. I'm not in love, escrita por el propio Stewart y Gouldman, fue uno de sus mayores éxitos.
En 1978 volvieron a dar el campanazo con el tema Dreadlock holiday. Después de eso, 10cc lo intentó con otros discos pero ninguno funcionó como se esperaba. El grupo se acabó disolviendo y Stewart se dedicó a labores de producción. Trabajó con artistas como Paul McCartney y Sad Café. Gouldman, por su parte, tiempo más tarde formó el dúo Wax junto a Andrew Gold. Su mayor éxito fue Right between the eyes. En 1992 los miembros originales de 10cc volvieron a juntarse para grabar el álbum Meanwhile. Sin embargo, a partir de 1993 Eric Stewart y Graham Gouldman se quedaron solos en el proyecto.
